Dapur di luar ?. Di Teras belakang atau samping rumah ?.
Tidak apa-apa, tidak masalah, anda suka maka bisa anda diterapkan di rumah anda.
Keuntungan dapur diluar udara dapat mengalir bebas sehingga asap dan bau dari makanan yang sedang dimasak bisa langsung keluar tanpa harus khawatir masuk kedalam rumah, dan tentu dapur tidak lagi memerlukan hood atau exhaust untuk menyedot asap dari dapur. Selain itu pun pengguna dapur akan merasa lebih segar dengan udara bebas.
Tetapi ada beberapa hal yang harus anda perhatikan ketika anda membangun/membuat/menambah area dapur diluar rumah dan ini penting ;
1. Siapkan saluran pembuangan air kotor yang baik jangan pernah berfikir hanya sekedar memasang pipa ke dalam tanah saja. Jangan jadi bagian yang merusak lingkungan hidup dengan mengotori kualitas tanah.
2. Perhatikan atap, apakah perlu atap tambahan untuk menjaga tampias air hujan ke area dapur anda.
3. Pastikan penerangan cukup. Jangan sampai ketika anda keluar rumah untuk kedapur bayangan anda ada sesuatu yang jongkok disudut dapur akibat dapur kurang pencahayaan.
4. Sisakan lahan untuk serapan air kedalam tanah. Ini sangat penting dan seringkali dilupakan.
5. Pastikan udara di area dapur dapat mengalir bebas. Di rumah-rumah yang lahannya sempit biasanya penambahan dapur mengambil tempat sisa lahan dibagian belakang rumah, dan ini terjadi di rumah yang di beli dari pengembang. Jangan sampai atap yang anda buat untuk menutupi dapur malah membuat udara didalam rumah tidak mengalir sehingga udara didalam rumah malah menjadi panas.
6. Siapkan desain yang tepat. Mulai dari posisi meja kompor, sink atau mungkin ditambah tempat mesin cuci.
7. Pilih material furnish dapur yang tepat sesuai kondisi area dapur. Jika dapur semi terbuka dimana atap atau dinding hanya setengah menutup dan air hujan serta panas matahari masih bisa masuk langsung kedalam dapur pilih material furnish yang tidak mudah lapuk.
8. Lengkapi meja dapur/lemari dapur dengan penutup yang tidak dapat dengan mudah dimasukki serangga, tikus, ular, kucing. karena area dapur anda terbuka
9. Perhatikan kondisi iklim daerah anda jangan sampai ada kondisi iklim yang dapat menganggu. contohnya di cirebon dalam 1 tahun 1x sering muncul angin kumbang, dimana hampir satu bulan angin ini bertiup kencang. tentu saja kondisi seperti ini dapat menganggu acara memasak anda
